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『美食』香菇鸡汤米粉的做法

[导读]:3张图片 “ 汤面(米粉),汤头很重要, 趁着有时间头天煲好些鸡汤、骨汤、牛肉汤。。。第二天只需早起十分钟,清洗些配菜,加热高汤, 再放入面条(米粉)进去煮,最后放入配

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汤面(米粉),汤头很重要, 趁着有时间头天煲好些鸡汤、骨汤、牛肉汤。。。第二天只需早起十分钟,清洗些配菜,加热高汤, 再放入面条(米粉)进去煮,最后放入配菜,加盐调味即可。今天早上用鸡汤煮了碗“香菇鸡汤米粉”, 鸡汤滋补又养生,还驱寒防感冒。在寒冷冬日早晨,吃完这样热乎乎的一碗鸡汤粉再出门,既营养又温暖。。。

食材明细

主料
  • 土鸡 1只
  • 江西米粉 1把
辅料
  • 香菇 3-5个
  • 胡萝卜 少许
  • 姜片 少许
  • 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇鸡汤米粉的做法步骤

  • 1烧热锅放入少许油, 将土鸡块放入里面煸炒;
  • 2煸炒至鸡块表面微微发黄后加入几片姜继续翻炒两下;
  • 3将炒好的鸡块放入煲中, 一次性加入足量的水;
  • 4按下煲鸡汤的功能键,时间到鸡汤就煲好了;
  • 5将煮好的鸡汤和鸡块盛入小锅中;
  • 6下入香菇片进去煮;
  • 7再加入泡好的米粉进去煮;
  • 8待米粉煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 9再放入胡萝片进去即可;
  • 10可以开吃了。

小窍门

1. 鸡块炒一下, 再煲汤味道更香; 2. 注意煲汤时水要一次性加足; 3. 米粉要提前泡软, 其它配料随意, 可按个人口味调整。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品 使用的厨具:电压力锅、砂锅 所属分类: 主食   热菜   家常菜   赞(0)